Mówią o tym tak: „to była normalna praca, nie wycieczka”. Uczniowie Zespołu Szkół im. Wincentego Witosa w Zarzeczu spędzili kilkanaście dni we Francji, gdzie pracowali w hotelach, kuchni, magazynach i w winnicy. Teraz wracają
z certyfikatami, nowymi umiejętnościami i czymś znacznie ważniejszym – pewnością siebie, otwartością na nowe i chęcią rozwoju.
Uczniowie Zespołu Szkół im. Wincentego Witosa w Zarzeczu zakończyli 10-dniowe praktyki zawodowe we Francji w ramach programu Erasmus+ (sektor VET). Pracowali w realnym środowisku: w logistyce, hotelarstwie, gastronomii i rolnictwie. Finałem było wręczenie certyfikatów potwierdzających zdobyte kompetencje. Każdy z uczniów realizował indywidualny program praktyk. – To inwestycja w młodych ludzi stąd, z Zarzecza. Oni już teraz potrafią odnaleźć się w pracy za granicą, mówią w języku obcym, reagują na problemy. Wiedzą, jak wygląda standard europejski – podsumowuje opiekunka grupy.
Logistycy przeszli pełen cykl inwentaryzacji i ewidencji środków trwałych, nauczyli się zasad przechowywania, znakowania i rotacji zapasów, poznali procedury przyjęć, wydań i kontroli towarów. – Zrozumieliśmy, że inwentaryzacja to kluczowy proces w firmie – od tych liczb zależą decyzje i ich konsekwencje. To było odpowiedzialne zadanie, podeszliśmy do niego z dużą uważnością i rzetelnością – mówi uczestnik kierunku technik logistyk. Hotelarstwo pracowało dwutorowo: housekeeping i recepcja. Uczniowie zajmowali się utrzymaniem standardów przygotowania pokoi, kontrolą wyposażenia i raportowaniem braków. Uczyli się też komunikacji z gościem, obsługi w języku angielskim, przygotowania list przyjazdów i wyjazdów, współpracy z zespołem sprzątającym. – Największa zmiana? Już się nie stresujemy kontaktem z gościem. Wiemy, co powiedzieć i jak pomóc” – podkreśla uczennica z grupy hotelarskiej. Gastronomia pracowała na produktach lokalnych. Uczniowie przygotowywali posiłki dla gości, układali lekkie menu z myślą o osobach ze specjalnymi wymaganiami żywieniowymi, pilnowali zasad higieny i bezpieczeństwa żywności. Ćwiczyli planowanie pracy przy większej liczbie zamówień. – Poznaliśmy produkty kuchni francuskiej, nauczyliśmy się z nich tworzyć pyszne dania i serwować je w dobrym stylu. Po francusku!” – dodaje z uśmiechem uczennica kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych. Rolnictwo pielęgnowało winorośl, uczyło się ekologicznych metod ochrony i nawożenia, porządkowało plantacje, rozmawiało o podziale obowiązków w gospodarstwie i o planowaniu sezonu. Zahaczyli też o temat dystrybucji produktów rolnych. – Piękne w tym zawodzie jest to, że cały włożony wysiłek przekłada się na to, co później trafia do sprzedaży. To daje dużo satysfakcji – mówi uczestnik praktyk na kierunku technik rolnik. Po pracy uczniowie mieli okazję zwiedzić najpiękniejsze i najbardziej ikoniczne miejsca Lazurowego Wybrzeża. Zwiedzili m.in. Niceę, Cannes, średniowieczne Èze i księstwo Monako. Ta część projektu realizowała cele edukacyjne programu Erasmus+: rozwój kompetencji językowych i międzykulturowych, obywatelskich postaw, ciekawości świata oraz świadomości wspólnego europejskiego dziedzictwa – w bezpośrednim kontakcie z miejscem, ludźmi i ich codziennością.
Projekt zrealizowany w ramach programu Erasmus+ (sektor VET).
Numer projektu: 2025-1-PL01-KA121-VET-000319174. Finansowanie ze środków Unii Europejskiej.
Red.
